周末逛超市，新鲜的酶炉弧嗓墨鱼仔吸引了我的注意，毫不犹豫买了两盒。我没有做过墨鱼仔，因为很少买得到，凭我吃过墨鱼仔的经验，用青红辣椒，再放了蒜蓉辣酱，微辣型的【辣炒墨鱼仔】就搞定了，别说上桌还挺受欢迎的。
食材
墨鱼400克
青椒1只
红椒2只
姜15克
蒜适量
蒜蓉辣酱20毫升
生抽10毫升
砂糖5克
盐适量
料酒10毫升
步骤/方法
1、准备食材：墨鱼仔去掉须中的小黑点，用剪刀剪开眼睛，彻底清洗干净，姜蒜剁成茸，青红椒切成小长条
2、炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入墨鱼仔焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱
4、要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味
5、放入青红椒翻炒
6、放墨鱼仔
7、放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起
