渣豆腐是沂蒙人民的特创食品.豆渣或豆粉或翊检檠尸豆浆,加上青菜,如白菜叶,萝卜丝,小青菜等等,再加以盐巴调煮而成的特色瞧遭蓬纺绿色食品,不含油腻成分,清香可口,营养美味.大豆产品富含高植物蛋白,而青菜又富含维生素,这是一个非常合理的营养保健配方组合
食材
大豆1000克
萝卜3个
食盐适量
方法/步骤
1、豆子头一天晚上提前泡好,第二天早上就可以磨豆浆用.将豆子磨好,豆浆和豆渣不要过滤.
2、萝卜用切丝器切成细丝,用开水焯一边,控干水.
3、将萝卜丝和磨好的豆子,一起放到锅里加适量水煮开,炒熟.
4、将煮熟的混合菜加入适量盐,调匀,可以出锅食用了.一股清香美味.z做好的
5、做好的渣豆腐,还可以炒着吃,就着煎饼大葱很美味