此方可以烤牛肉也可以烤羊肉，建议不要烤纯肉肉，吃起来比较干，也没那么香，最烂衣茫庥好一块肥肉一块瘦肉那样串，奈何我家先生不吃肥肉，所溅局柑氍以我用的几乎纯瘦肉，能吃蒜可以吃几口肉来一口蒜，更加能突出肉的香味。有现成烧烤料就用现成烧烤料，没有只放孜然和辣椒粉也可以！
食材
牛肉350克
洋葱半个
鸡蛋半个
盐6克
淀粉3克
酱油10克
植物油40克
方法/步骤
1、牛肉切小块放盐，酱油，淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。
2、放入半个鸡蛋液，抓拌均匀。
3、放入洋葱，植物油，如果是纯瘦肉油要多放点，抓拌拌匀。腌制至少15分钟。用铁钎子穿成串，不要串的太拥挤，头上留至少两厘米空白。
4、烤盘先铺一层锡纸，再放一张锡纸或烘焙纸，放两层
5、放入烤箱230度烤10分钟，如果是纯瘦肉这个时候会看起来比较干，可以刷点油，撒烧烤料，有肥有瘦茸垂扌馔则不会出现这个情况，不需要刷油直接撒料就可以。撒料后烤五分钟，然后把串翻面，刷油，撒烧匮鹤梢枕烤料，再烤五分钟即可出炉。
6、串要趁热吃，吃凉了就放回烤箱150度热三分钟。
