酱爆茄子
食材
蒜片5克
青红辣椒20克
五花肉20克
茄子400克
食用油5毫升
香其酱30克
盐2克
方法/步骤
1、蒜切片,青红椒切条,五花肉切丁,茄子切条
2、清水煮沸,倒入茄子,焯水30秒,沥干水分,捞出备用
3、锅中倒油,倒入蒜片,五花肉丁,煸炒至变色
4、加入香其酱,生抽,盐,水,搅拌均匀,倒入茄子,青红椒,翻炒均匀,大火炖至收汁
5、酱爆茄子成品图
酱爆茄子
食材
蒜片5克
青红辣椒20克
五花肉20克
茄子400克
食用油5毫升
香其酱30克
盐2克
方法/步骤
1、蒜切片,青红椒切条,五花肉切丁,茄子切条
2、清水煮沸,倒入茄子,焯水30秒,沥干水分,捞出备用
3、锅中倒油,倒入蒜片,五花肉丁,煸炒至变色
4、加入香其酱,生抽,盐,水,搅拌均匀,倒入茄子,青红椒,翻炒均匀,大火炖至收汁
5、酱爆茄子成品图