今天带来的是吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉450克
牛奶225克
鸡蛋1个
酵母4.5
黄油28克
盐1克
糖40克
方法/步骤
1、把面粉，糖，盐，酵母放入盆里搅拌均匀
2、加入牛奶，然后揉成面团
3、移动到操作台，开始揉面，用搓衣服的方法揉面，当揉出比较粗的手套膜的时候加入黄油继续揉
4、当揉出手套膜的时候就差不多了，把面团放入盆中盖上保鲜膜，让其发酵成2倍大
5、发酵出蜂窝状就可以了再把面团移到操作台上
6、把面团分3等份，擀成牛舌状
7、卷成3个卷放入磨具，再次醒发20分钟，放入烤箱190度烤25分钟就可以
