炸肉的家常做法

炸肉圆子，其实算是江南农村人家过年挺深刻的记忆吧，其实做法非常简单

食材

肉1000克

豆腐1大块

面粉200克

食盐适量

鸡精适量

生抽适量

白糖适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

鸡蛋适量

方法/步骤

1、猪肉洗净剁成泥

2、加入切好的葱姜和豆腐

3、打入鸡蛋

4、加入面粉和所有调料

5、用手抓拌均匀

6、抓拌均匀，等待下油锅

7、锅里放油，油热后用勺子整形好放入锅里炸

8、炸至金黄，肉圆子熟了捞出

9、出锅沥干油份即可