切菜的手艺是通过学习和练习来的，不是说我会用刀切扯会迸莪菜那么简单，在人的一生中什么都要学习，每时每刻都在实际当中去找学习的机会，讵畿缤耒会一番手艺就能有生存的空间，所以，就要好好学习你喜欢的手艺活----用刀来切菜。
工具/原料
实际操作和图片
一斤豇豆角
菜刀菜板
方法/步骤
1、这是存储多日的有些腐烂的豇豆角通过整理泡洗后的好的豇豆角。
2、用手将备好的豇豆角一根一根的屡起，
3、用刀从屡起的豇豆角中间切下，
4、你看这用刀切的豇豆角的切面多整齐，
5、将切好的一段豇豆角放在菜板上，
6、右手握刀把，左手指按住豇豆角，
7、左手配合，右手用刀均匀的有节奏的切，你看到的就是很均匀的豇豆角段。这就是用刀的洲訾惨赳功夫，在用刀来整形切菜是一种精神上的享受也是很有成就感的。
