买了蒜苗我一般是炒鸡蛋吃,今天想试碍测行臬试凉拌的,味道还不错,加了一些菠菜和胡萝卜,最上面是蛋皮丝,颜色很漂亮,是道低热量的减肥菜。拌的时候放了一点冰糖粉,减轻了醋的酸涩味儿,大尸园拽诟家也可以试试这个方法,冬天可以放红糖,夏天可以放白糖,这招儿还是跟狼队学的呢。
食材
菠菜100克
蒜苗适量
胡萝卜适量
植物油少许
香油适量
盐适量
冰糖粉适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量
蛋皮丝少许
十三香适量
方法/步骤
1、准备材料:胡萝卜、菠菜、蒜苗,全部洗净。
2、胡萝卜擦丝,蒜苗切段儿。
3、锅内加水烧开,放入胡萝卜焯水半分钟捞出过凉。
4、然后滴入几滴植物油,放入蒜苗焯水半分钟捞出过凉。
5、放入菠菜焯水、变色后捞出过凉。
6、胡萝卜、菠菜和蒜苗可以放在一起过凉。
7、控去水份,放入适量盐。
8、少许冰糖粉。
9、再放适量十三香。
10、适量生抽。
11、适量蚝油。
12、少许醋。
13、最后淋入适量香油。
14、翻拌均匀即可。