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花样小馒头的做法

时间:2024-11-14 12:24:22

单一的馒头激不起宝贝的食欲,这样做出来,好看棵褶佐峨还爱吃,太高兴了,玫瑰花用的是紫心火龙果,没想到的是蒸出来没有颜色了,不过味道很好,记得下次要用紫薯,这样做出来就好看多了,大家要记得!

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食材

紫心火龙果1个

可可粉1克

抹茶粉1克

牛奶150毫升

糖50克

面粉350克

酵母3.5克

泡打粉3克

步骤/方法

1、先把火龙果压汁,放一点糖,100克面粉撒上1克酵母,1克泡打粉

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2、可可粉用温水兑开放一点糖,牛奶里也加一点糖,面粉也是100克加1克酵母1克泡打粉,和面

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3、揉成面团放盆里盖上保鲜膜发酵1-2小时

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4、发至一倍大,里边都是小气泡

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5、取出排气,揉成面团,准备做玫瑰花。紫色切成一个个大小均匀的小剂子,

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6、擀皮,擀成中间薄周边厚,

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7、绿色擀长条形,两边用刀切出三角来做花的叶子

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8、紫色皮子依次摆好,往里卷

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9、紫色卷起来,再把绿色的卷在外边,用筷子,在中间压一下,拧开,整理一下,就是两朵花

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10、可可粉面团,白面团取出排气

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11、两个擀成同等大小的皮子,白色在上面,卷起来,

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12、切成同等大小的剂子

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13、取一小块白面团做蜗牛的脑袋,用牙签固定,蒸熟记得拿出来

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14、做的玫瑰花,小蜗牛

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15、笼布过水,加凉水,放的时候注意要留出间隙来,太近会连在一起,

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16、开锅蒸20分钟,再闷3-5分钟,出锅

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