大地鱼粉也就是比目鱼粉，比目鱼这种鱼营养成分很高，肉质细嫩而及掺铽赣洁白，具有补虚益气的功效。跟其他的鱼类一样，比目鱼本身有着很重的腥罂滩霸蓑味，在做大地鱼粉的时候，能不能有效的除腥味直接关系着最终的口感，需要一些技巧。那么，大地鱼粉如何熬汤不腥?下面咱们就来看看吧。
食材
大地鱼粉1勺
清水250毫升
生姜60克
陈皮50克
莲藕适量
土豆适量
山药适量
做法和技巧
1、1.訇咀喃谆将大地鱼粉和清水倒入锅中，煮沸后小火煲15分钟。2.加入适量盐调味即可。加生姜。煲汤的时候可以放生姜去腥。
2、加陈皮煲汤。陈皮煲出来的汤陈皮香味掩盖了腥味，味道香且好喝。
3、加一些可以吸收的汤汁的食材，比如土豆、莲藕、山药等去除腥味。