【家的滋味•象印料理大赛】清淡，不油腻——冬菇蒸鸡的做法
食材
土鸡一只
冬菇8个
红枣适量
葱花适量
红葱头适量
姜片适量
盐10克左右
生粉两茶匙
白砂糖少许
生抽少许
麻油少许
方法/步骤
1、用水浸软冬菇，拿出来拧干水分，切掉硬硬的冬菇头，然后切成小块，加入一点点生油、糖和忭孚鲟苎生粉，腌制一小段时间。
2、用热水浸软红枣，然后去核，也切成小块。
3、把土鸡斩件，放入腌料，腌制10分钟；再把冬菇、姜和红枣鹾烯轮挤放上去摆好，烧开水，然后隔水用大火蒸半个小时左右。
4、最后把葱花放在鸡面上再蒸一分钟，冬菇蒸鸡就做好了。