小白菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，其中含有非常丰富的矿物质及多种维生素，不论是单独炒还是和其他薅黾稣形食材一起烹饪或者煮汤都是十分鲜美可口的，那么小白菜的营养价值和功效具体是什么呢？
方法/步骤
1、营养价值：小白菜所有的矿物质及维生素是众多蔬菜所不可比拟的，所以它对人体代谢水貔藻疽，骨骼发育及造血的功能会比其他的蔬菜更快。
2、养肤价值:小白菜有大量的维生素C可促进细胞代谢防止衰老，排出毒素，可使皮肤更加柔和透亮，润泽肌肤。
3、防癌价值：小白菜所含有的部分维生素在进入人体后会形成抗癌的作用因子，使癌细胞散失一定的活动能力。
4、降脂价值：大量粗纤维可减少脂类的吸收，影响血浆胆固醇的形成，降低血脂，使血管保佑正常的健康的活动力。
5、通肠价值：小白菜性味寒苦，有一定利胃通肠，解除心烦胸闷，肺热咳嗽的功效。
6、精神价值：小白菜丰富的维生素B泛酸等因素可在人体感觉压力大，精神紧张疲劳的时候缓解疲劳，使心情保持平和。