大家好,近期收到一些朋友询问“做糯米肉圆子的做法士候眨塄大全”的问题,今天我来分享下我的经验,希望能够帮助到大家。
食材
五花肉500克
糯米适量
生姜5克
葱白4克
蛋清一个
胡椒粉适量
生抽一勺
芝麻油四分之一勺
生粉适量
方法/步骤
1、第一步,糯米最好浸泡一个晚上,将五花肉剁成肉糜,放进一个大一点的容器里面。
2、第二步,将生姜剁成糜,葱白段同上,剁好的生姜葱白段放进去,适量盐,鸡粉,胡椒粉,一个蛋清,潢舵猥妒少许生抽,适量芝麻油。
3、第三步,用筷子顺时针方向搅拌,最后加入适量生粉,彻底搅匀,尝尝味道缺啥加啥,屉布垫在蒸笼屉子里。
4、第四步,每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下,在轻搓成圆形,糯米沥干水,搓好的肉圆子滚咿蛙匆盗动,使肉丸子上都沾满糯米。
5、第五步,将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里,中间要留位置,上锅开始蒸,蒸大概二十几分钟
6、第六步,将蒸好的丸子出锅,撒上少许葱花,放上一颗枸杞点缀,这样就完美了收工了。