万物复苏的季节快咦筋庑檗到了。期待大地早些爬满绿色。做款草莓蛋糕象征春天的气息。草莓买的太多了。用来做的蛋糕来消耗掉吧。
食材
蛋糕粉70克
淡奶油100毫升
色拉油30毫升
草莓适量
白糖40克
水70毫升
鸡蛋4个
步骤/方法
1、蛋黄与蛋清分开、水、油、蛋黄液体放在一起搅拌均匀融合形成蛋黄液
2、过筛蛋糕粉到蛋黄液里
3、搅打到无干粉顺滑的蛋黄液
4、蛋清放在无油无水的容器里、打发、在打发的过程中、糖分二次放、一次是蛋清起大泡泡、咯悝滩镞二次蛋清稍微有些稠加糖、提起打蛋器上有小尖平放着不弯曲就可以了
5、打好的蛋白分几次加蛋黄液里上下翻颜色均匀就可以
6、切拌到顺滑、颜色一致即可，成为蛋糊
7、模具里倒进拌好的蛋糊糊轻轻的震下、
8、烤箱予热、上下火温度调到140度、时间25分钟
9、草莓洗好、厨纸擦干水份
10、蛋糕倒扣、放凉脱模、奶油打发到有纹路不流动、抹到蛋糕上、加水果
