今天带来的是冷藏发酵面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋一个
高筋面粉350克
蜂蜜70克
牛奶10克（个人口味酌情增减）
盐3g
酵母4克
黄油30克
蛋液少许
方法/步骤
1、在面盆中加入面粉，盐，蜂蜜。
2、打入一个鸡蛋，加入发酵粉，用牛奶和面。
3、放入面包机里揉成较软的面团。
4、加入黄油，在揉半小时。
5、取出和好的面团密封好放入冰箱过夜。
6、第二天取出发酵好的面团，再放入面包机里揉几分钟排气。然后分成4份，揉圆盖上保鲜膜放置15分钟。
7、将一个圆剂子擀成饼，对折，不要对齐，在用擀面杖在上面向下压，压出凹槽，其他三个一样做好。放入烤箱发酵40分钟。
8、发酵好后，上下火150度，20分钟左右。具体情况根据自家烤箱温度来定。我这个烤之前没抹蛋液，大家想要颜色好看，可以在烤前抹层蛋液在面包上。出炉后，凉至有余温时放入密封盒子里或保鲜袋中，吃时会很柔软。
