面粉、土豆淀粉、糯米粉、牛肉粉、白糖、鸡蛋、胡椒粉、生抽、食盐恽但炎杰和清水混合，搅拌均匀，放入鱿鱼、虾仁、蟹肉棒、花甲肉、韭菜和金针菇，搅拌均匀，锅内刷上食用油，加热，倒入面糊，摊平，小红，煎熟。
食材
鱿鱼60g
虾仁3个
蟹肉棒1个
花甲肉20g
鸡蛋1个
韭菜35g
金针菇35g
小米辣2个
面粉50g
土豆淀粉10g
糯米粉20g
牛肉粉10g
芥末3g
生抽4g
黑胡椒粉3g
白糖2g
食盐1g
方法/步骤
1、虾仁、鱿鱼、花甲肉、食盐、黑胡椒粉和芝麻油混合，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、韭菜和金针菇清洗干净，切成小段。
3、面粉、土豆淀粉、糯米粉、牛肉粉、白糖、鸡蛋、胡椒粉、生抽、食盐和清水混合，搅拌均匀。
4、放入鱿鱼、虾仁、花甲肉、韭菜和金针菇，搅拌均匀。
5、锅内刷上食用油，加热，倒入面糊，摊平，小红，煎至定型。
6、翻面，煎至两面金黄。
7、蟹肉棒撕成长条，撒在面饼上，煎熟。
8、取出，撒上小米辣和芥末。
