宝贝喜欢吃馒头,外面买的不太放心,于是自己动手做,宝贝还可以缬方焱蜱一起参与进来,做出来的馒头颜色漂亮,不含色素和添加剂,安全放心还美味。
食材
胡萝卜1根
菠菜5根
紫薯1个
自发小麦粉(不用酵母)适量
白糖适量
方法/步骤
1、訇咀喃谆将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。分别往蔬菜汁里加入适匪犬挚驰量面粉,搅成棉絮状,揉成光滑不沾手的面团,盖上保鲜膜醒发1.5小时左右。
2、面团葛激握颟发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,太薄口感不好。用模具做出喜欢的形状,再次醒发15分钟。
3、水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦。