海参炖香菇是一道美食，主要食材是海参、香菇、母鸡、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻飒蛏擢墟油少许，口味清淡、咸鲜。
食材
海参2条
香菇6朵
母鸡1只
料酒少许
耗油少许
酱油少许
白胡椒粉少许
麻油少许
方法/步骤
1、准备工作香娑搌襞磁菇泡发。姜切片，葱切段。酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。鸡汤。(鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。)海参切段芟坳葩津，香菇切小块。将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。
2、海参炖香菇做法油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。倒入2勺的料酒。3粑颇岔鲷、放入海参和香菇。4斤舻浑趸、加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟。调上芡汁。加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝。