现螅岔出礤在是柚子上市的旺季,柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉,这实在是太可惜啦!其实柚子皮也是一道非常美味的食材,下面我想和大家分享一下我家柚子皮的做法,喜欢的朋友可以回家学做一下。
食材
干柚子皮一个
韭菜一小把
胡萝卜小半个
五花肉半斤
香菇7朵
酱油少许
盐适量
花生油少量
方法/步骤
1、将已经晒好的干柚子皮放到水中浸泡,大火烧开煮2-3分钟。
2、将煮过的袖子皮取出放到冷水中,反复捏洗几遍,直到柚子皮的苦涩味道完全除掉即可。
3、准备好馅料,将五花肉剁碎,韭菜切成小段,胡萝卜切成丝再剁成小段,放到碗中备用。
4、将泡好的香菇清洗干净后,剁成丁字小块备用。
5、大火烧热炒锅,锅内加入花生油,将肉馅倒入炒成肉松擢爻充种的状态。再加入少量的食盐继续翻炒入味,然后加入香菇丁,韭菜和胡萝卜末,一起翻炒,最后倒入少量的酱油再次翻炒均匀即可出锅!
6、往准备好的袖子皮内加入炒香的馅料,鹾烯轮挤放到锅中煮即可!(我准备的馅料有点多,所以我将家里的油豆腐和辣椒也一起酿啦!)
7、如果家中有蒸具,也可以用水蒸着。如果没嘀芟苒疾有蒸具,也可以直接放到锅中煮十五即可。(因为馅料已经炒熟的,所以不需要再煮太久。)