凉糕是一道很美味的零薅黾稣形食，本款水果凉糕不仅好吃而且好看，可谓色香俱全。在制作过程中地瓜粉或树薯粉，果汁也可以自己选择自己喜欢的，好好吃，赶快动手做吧。
食材
树薯粉或地瓜粉150g
果汁450g
砂糖50g
玉米粉(手粉防沾黏)适量
植物油适量
方法/步骤
1、把准备好的玉米粉放锅内，开小火干炒3-4分钟，晾凉备用。
2、用一个耐热容器，里面抹上少许油防沾黏。
3、将准备好的树薯粉+果汁+砂糖放在碗中搅拌均匀至无颗粒状。我用的是柳橙汁与蔓越莓汁。
4、然后放在炉火上，开小火持续搅拌，搅拌到呈现浓稠微透明状就可以关火。
5、趁热倒入作法1的容器里，表面抹平，可以沾点油比较好抹，电饭锅外锅放200ml水，蒸至呈现透明状即可。
6、将凉糕放凉后四边轻轻压脱模，切成合适的方块状，沾上熟玉米粉即可食用。
