“一直都喜欢吃年糕，不管是水煮，炒或是炸都爱吃，自己动手做年糕更有成就感，口感也是米香浓郁。”
食材
大米660克
糯米粉220克
玉米淀粉60克
食用油10克
方法/步骤
1、准备大米备用。
2、准备玉米淀粉备用。
3、准备糯米粉备用。
4、大米分次用破壁机粉碎。
5、把大米粉、糯米粉、玉米淀粉放入一个盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。
6、倒入蒸笼，冷水上锅蒸。
7、蒸约30分钟至熟，倒在案板上，戴手套使劲揉，揉几分钟加点无味的食用油继续揉，揉的越久越筋道。
8、搓成长条，包上保鲜膜，冷藏一晚上，或直接冷冻。冷藏的取出直接切片即可。冷庑药氏枣冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤。
9、自制年糕成品图。
