西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质。把肉酿入荤素搭配均匀，做为宴客菜也是很不错的。
食材
西葫芦1根
猪肉200克
蒜3克
辣椒2克
油3克
胡椒粉2克
盐2克
酱油3克
淀粉3克
步骤/方法
1、准备好食材。
2、西葫芦切厚片，中间挖空。
3、肉搅碎加入淀粉、胡椒粉和盐腌制。
4、把肉酿入西葫芦中。
5、蒜和辣椒切好备用。
6、锅内热油，下西葫芦煎至两面微黄。
7、下蒜碎加水和少许生抽，盖上盖焖5分钟。
8、将西葫芦捡出，留汤勾薄芡，加入辣椒。
9、将汤汁浇到西葫芦上即可。
