兔子面包的做法
食材
高筋面粉300克
低筋面粉140克
牛奶160克
白砂糖80克
奶粉16克
玉米油36克
全蛋液107克
酵母4克
盐4克
巧克力酱15克
方法/步骤
1、高筋面粉140克，低筋面粉80克，白砂糖16克，酵母4克，牛奶160克先液体后固体的顺序放入面包机桶里
2、用面包机揉面档位揉两三分钟混合均匀
3、发酵至很多蜂窝状
4、加入高筋面粉160克，奶粉16克，玉米油36克，低筋面粉60克，白砂糖64克，全蛋液92克，盐4克
5、用面包机揉面档位揉40分钟左右，我的面包机一次性最多调30分钟，完成后要重新调时间
6、直到揉到扩展阶段
7、发酵至原来的2.5倍大小
8、取出排气
9、分成大小合适的小剂子
10、将面团搓圆，另外取两个小面团搓成长条
11、做成兔子的形状
12、放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层全蛋液
13、发酵至原来的2.5倍大小
14、放入预热的烤箱，180度，上下火，烤15分钟
15、出炉了，用巧克力酱画上兔子的五官
