牛腩肉质鲜红，周围有筋膜，煮软后软糯可口，牛腩有补血美容养颜的作用。
食材
牛腩500克
白萝卜200克
黄酒适量
盐适量
姜几片
葱几根
方法/步骤
1、准备好所有食材。白萝卜削皮切块。
2、将牛腩、清水、姜片一起放在冷水里，等水开后大概再煮5分钟左右，再用清水清洗，将血水冲洗干净
3、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片进行爆炒，直至炒出香味
4、将黄酒加入牛腩中，拌匀，再将已经炒过的牛腩、萝卜放到高压锅里，还可加点胡椒粒、姜、陈皮和浓汤宝
5、直至炖到牛腩软烂适中，再加点盐
6、出锅前往清汤里面撒点葱花。可以单独吃，也可以用汤下面吃，味道非常不错。
