秋冬莲藕粉糯，适合煨汤和烧肉吃。灌制香肠剩下的猪肉皮搭配莲藕炖煮，口感粉粉的，特别好吃
食材
莲藕400g
猪肉皮600g
胡萝卜2根
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
洋葱适量
蒜瓣适量
芹菜适量
方法/步骤
1、准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条
2、莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用
3、锅中油热，爆香洋葱生姜
4、倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀
5、倒入猪肉皮，炒匀
6、老抽稀释后倒入锅中，炒至上色
7、加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟
8、淋入生抽提味儿
9、撒入芹菜炒至断生即可出锅
