小编家里很喜欢包饺子，包饺子就必须要用到肉，总觉得菜场里直接让人家碾肉不够干净，于是，就从老妈那氇筐塘瓠里学到一个快速剁肉末的方法，跟大家分享。
食材
瘦肉一块
盐适量
方法/步骤
1、先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。
2、然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。
3、正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。一看就很好切啦。
4、然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁，没多久肉就剁成肉末啦。
5、肉剁成肉末之后就放入一些盐，然后再反复剁一下，让盐的味道渗透进去。很快就好啦。
