梭子蟹是一种非常美味的海蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。本次给大家介绍如何做香辣梭子蟹,快来看看吧。
食材
梭子蟹200克
辣椒5克
料酒10克
生抽10克
淀粉10克
蒜末10克
葱末10克
姜末10克
盐5克
方法/步骤
1、首先将洗净的蟹剪掉肚子下面脐,再剪掉蟹嘴。
2、等到螃蟹去世,可以剪掉皮筋放心清洗。
3、将蟹身对半切开,放到盛有淀粉的碗里蘸满淀粉。
4、蟹下油锅炸至变色捞出备用,锅中留油,下葱,姜,蒜,干辣椒炒香。
5、将炸好的蟹下锅,加入生抽,料酒,盐,倒入小半碗水。
6、翻炒均匀后起锅,一盘营养美味的香辣梭子蟹即可做好。