东北蒸肉是一道传统的东北民间美食，做法简单，美味可口，蒸肉殷螋粗廓吃起来肥而不腻，过口难忘。小的时候非常爱吃妈妈做的五香蒸肉，相当解馋！
食材
五花肉一条
生姜两片
葱花一汤勺
生抽适量
五香粉适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
方法/步骤
1、上好的猪五花肉清水洗净水貔藻疽，冷水入锅中，倒入适量料酒，开盖煮。待水烧开撇去浮沫。然后盖上锅盖，中火煮肉大概40分钟，用筷子可以轻轻插入瘦肉即可。
2、捞出猪五花肉，待肉冷却至不烫手时切肉，将肉切成0.5厘米薄片。
3、将切好的五花肉摆入蒸肉晚中，根据自己口味倒入适量生抽，均匀撒入适量盐、五香粉、芯扈哑蛘葱花，上蒸笼蒸10分钟即可。
4、最后撒入适量鸡精提鲜即可上菜哦！
