冬天到了，马上就要过年了，北方的家庭很喜欢炸一些丸子出来迎膜膏匆煦接新年，可以储存的时间比较久，而且还可以用来做糖醋丸子，丸子炖菜等。非常的好吃。
食材
猪肉300克
豆腐1块
馒头1个
面粉适量
酱油适量
油小半锅
盐适量
鸡蛋2个
葱姜蒜适量
五香粉适量
方法/步骤
1、首先要把猪肉清洗干净，然后用刀切碎，剁成馅，然后加入酱油等腌制半个小时以上，让它充分入味
2、然后我们把大葱，蒜和姜分别去皮，清洗干净，再用刀把葱姜蒜切成末备用
3、我们准备一个干馒头，再准备一个比馒头大一点的碗，加上水，把馒头放入水中吸收水备用
4、然后我们再取我们准备好的老豆腐，用手把豆腐捏碎备用，豆腐一定要弄的比较碎，像粉末一样比较好
5、等馒头吸引好水分变软以后，我们把吸收水分的馒头用手沥干水，然后弄碎放入豆腐碎里，同样也是越碎越好
6、然后我们把豆腐和馒头搅拌均匀，不要有块状，馒头和豆腐的比例大概是一比一的样子
7、我们再在和好的豆腐馒头碎里面打入一个鸡蛋，然后再次搅拌均匀
8、然后我们再在里面加入调好的肉馅搅拌均匀
9、如果感觉水分有点多再加适量的面粉，面粉一定不要多放，不然丸子会变粘
10、我们再把葱姜蒜，盐等调料放入再搅拌均匀备用，调料要根据自己的口味来放
11、准备好以后，我们在锅中加入油烧热，烧到七分热，手在上面感觉有点烫就可以了
12、我们用手把调好的面团在虎口处挤出来，做成圆形的小丸子，然后放入锅中慢慢开始炸
13、大火三分钟，等丸子都漂到上面来以后，转小火五分钟左右就可以出锅了。
