今天带来的是爆炒鸭肠,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭肠420克
脆椒50克
葱姜蒜10克
料酒2勺
生抽1勺
蚝油1勺
孜然3克
盐依个人口味
方法/步骤
1、准备食材，我买的鸭肠是熟的哈。
2、葱姜蒜去皮切好，我用的脆皮椒里面还有芝麻和花生。
3、鸭肠冷水洗干净后切段。
4、鸭肠焯水，锅中加水烧开，下鸭肠，大火煮2分钟捞出，冷水冲洗两遍。
5、起油锅，加入姜蒜煸炒。
6、再加入鸭肠。
7、加入料酒，适当多一点，去腥。
8、加入生抽。
9、加入蚝油翻炒均匀。
10、再加入依然，翻炒均匀，盖上盖子焖炒1分钟。
11、按个人口味加入盐。
12、再加入脆皮椒，快速翻炒均匀，关火。
13、盛出装盘，撒葱花。
14、简单快手，巨好吃。
15、我家宝贝最爱。
16、好吃停不下来，喜欢的做起来。
