烤全鸡（长帝烤箱）的做法
食材
整鸡1000g
新奥尔良粉50g
䓤姜蒜3块
料酒30ml
老抽10ml
五香粉5g
椒盐粉5g
香叶2个
蜂蜜50g（25腌，25上色）
柠檬1只
方法/步骤
1、选用2斤左右的小鸡，腩柽鬣盛用上述除柠檬外的所有腌料拌匀，尝味，根据个人喜好再加点盐或不加，我口味重又加了一点。然后均匀涂抹鸡身，并放入冰箱腌制24小时，中间翻身几次并盖上保鲜膜
2、腌好后串上烤叉，我缝合了翅膀腿和脖子在鸡身上，不然会掉。200度上火旋转烤20钟后取出（长帝）
3、给鸡全身刷上蜂蜜柠檬水（蜂蜜和水1比1，滴几滴鲜柠檬犬匮渝扮），入箱再烤5分钟后，取出给翅尖和腿包锡纸，不然会糊。放回继续上火200度旋转，再烤35分钟。我用的2斤的小鸡，大鸡可延长时间
4、边烤边观察颜色变化，浅的地方再刷几次蜂蜜柠檬水补色
5、取出装盘。还不错吧！非常好吃哦！
