和卡仕达酱有所不同，蛋奶酱少了一层香草味，制作方法却相同。两者的不同之处就在于卡仕达酱用的鋈守踬痊是蛋黄制作，而蛋奶酱用的是全蛋制作。我是懒癌患者，所以蛋奶酱适合我，可以省去几个步骤！浓浓的蛋奶香，一霁凶咬食定能征服你！
食材
土鸡蛋3枚
牛奶750毫升
冰糖粉50克
黄油30克
步骤/方法
1、将牛奶倒入锅中，中火煮至边缘开始冒泡，关火。
2、鸡蛋打入碗中，加入冰糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3、将面粉筛入蛋液中，再次搅拌均匀。
4、将热牛奶缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边搅拌均匀。
5、将搅拌好的牛奶蛋糊倒回到锅中。这一步可以用网筛过滤一下，口感会更好。我是懒虫。就省略了……
6、开小火，一边煮一边不停搅拌，以免糊锅。
7、待打蛋器划过有很明显的纹路，且不会马上消失，即可关火。
8、趁热将黄油倒入酱中，搅拌均匀。即可享用。可以抹面包蛋糕等，也可以做馅料，都非常不错哦！
