准备食材:韭菜丐蘑哿要花、猪肉、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、清油、食用油、姜蒜、野山椒和胡萝卜汪蜓呈臃丝。韭菜花切成小段,猪肉切成肉丝,清洗干净放入盐、料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制入味,再加蛋清和玉米淀粉抓匀,放清油包浆备用。油温三成热下入肉丝滑开,另起锅放姜蒜和野山椒煸香,再放韭菜花炒一下,放食盐和料酒炒入味,加肉丝、生抽和胡萝卜丝炒匀即可。
方法/步骤
准备食材:韭菜丐蘑哿要花、猪肉、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、清油、食用油、姜蒜、野山椒和胡萝卜汪蜓呈臃丝。韭菜花切成小段,猪肉切成肉丝,清洗干净放入盐、料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制入味,再加蛋清和玉米淀粉抓匀,放清油包浆备用。油温三成热下入肉丝滑开,另起锅放姜蒜和野山椒煸香,再放韭菜花炒一下,放食盐和料酒炒入味,加肉丝、生抽和胡萝卜丝炒匀即可。
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