秋季的茭白便宜又营养,大家千万别错过,除了经典的油焖茭白水貔藻疽,还有很多营养又下饭的做法。今天给大家推荐的是一道家常小炒,把茭白趋溉湮唤切成丝,加上肉末和剁椒炒一炒,三两下就能出锅,一上桌大家都抢着吃,一会就光盘了。这种做法比油焖还下饭,爽脆鲜嫩,一吃就上瘾,值得一试哦!
食材
茭白400克
肉末100克
花生油50克
盐1克
生抽10克
蚝油10克
料酒10克
剁椒1大勺
方法/步骤
1、准备好肉末。
2、把茭白剥好,放入清水里浸泡一会,洗净切丝。茭白通常都是戚忤潘傣长在烂泥或者臭水沟里,泡一泡,多洗一洗,才不会有异味。
3、起油锅,放入肉末炒香。
4、放入茭白翻炒一会。
5、撒入盐炒匀。
6、放入生抽、蚝油、料酒炒匀,最后放入一勺剁椒炒匀,即可出锅享用。