秋季的茭白便宜又营养，大家千万别错过，除了经典的油焖茭白水貔藻疽，还有很多营养又下饭的做法。今天给大家推荐的是一道家常小炒，把茭白趋溉湮唤切成丝，加上肉末和剁椒炒一炒，三两下就能出锅，一上桌大家都抢着吃，一会就光盘了。这种做法比油焖还下饭，爽脆鲜嫩，一吃就上瘾，值得一试哦！
食材
茭白400克
肉末100克
花生油50克
盐1克
生抽10克
蚝油10克
料酒10克
剁椒1大勺
方法/步骤
1、准备好肉末。
2、把茭白剥好，放入清水里浸泡一会，洗净切丝。茭白通常都是戚忤潘傣长在烂泥或者臭水沟里，泡一泡，多洗一洗，才不会有异味。
3、起油锅，放入肉末炒香。
4、放入茭白翻炒一会。
5、撒入盐炒匀。
6、放入生抽、蚝油、料酒炒匀，最后放入一勺剁椒炒匀，即可出锅享用。
