清脆爽口的凉拌萝卜年夜饭时可以整一碟大鱼大肉的同时少不了这道爽口小菜
食材
青萝卜1根
干辣椒4个
蒜4个
糖，醋，生抽，蚝油，鸡精适量
香菜碎适量
方法/步骤
1、萝卜去外皮，滚刀切片，撒入三到四勺盐腌制1小时左右滤出水分
2、滤出水分的萝卜片用清水冲洗一下控干水分，大约控1小时。
3、糖，生抽，耗油，醋，盐，鸡精调汁，比例可根据个人口味适当调整，喜欢吃辣的可以多垢卜埂呦增加干辣椒，蒜瓣拍碎，干辣椒掰段去籽
4、将控干水分的萝卜装盘
5、锅内倒油，放入干辣椒蒜瓣煸香
6、倒入事先调好的料汁，炒香，料汁连同辣椒蒜瓣全倒入萝卜，撒入香菜碎
