淡菜，学名贻贝，在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃。。
食材
菠菜250克
淡菜510克
蒜末适量
生抽3汤勺
盐0.5勺
调和油2汤勺
步骤/方法
1、食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。
4、用凉开水过凉。
5、接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
6、然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
7、最后，搁入蒜末。
8、加3汤勺生抽。
9、加0.5勺盐。
10、加2汤勺调和油。
11、调味拌匀，即成。
