天气热得不要不要的,冒着大汗淋漓的狼狈样,冲进厨房里私网褡爸整了锅“火辣辣”的货,然后晒了一圈盆友圈之后,瞬间觉得什么都值了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…………
食材
罗非鱼1000克
土豆1个
青瓜1根
大白菜1棵
水煮鱼调料1包
步骤/方法
1、切半根青瓜略去皮,土豆去皮(连带着那些小窝挖一下水貔藻疽,防止有些土豆长了小芽),大白菜掰几叶菜叶子洗干净备用,罗非鱼过水洗净血水(因着个人喜好,我买的都是鱼肚子部分的,肉质滑嫩还不多刺)
2、用水煮鱼调料里的腌鱼包拿出来全部腌制,半根青瓜、一颗土豆都切片,大白菜切细(为了形象,用刀切的,本来打算直接手撕的)
3、把土豆、青瓜、大白菜各自炒得大概差不多熟的时候起锅,按癔癍哂瘌顺序铺垫,土豆在最底层,然后是青瓜,最上面是大白菜(这不是个人喜好放的,根据食物的软硬度摆放,这样,不用吃到最后的菜软烂)
4、先把清水煮开之后,再把腌制好的鱼放锅里,大概煮个三分左右,把调料包放进去一起煮三分钟(从煮开清水到放调料包一起煮大约需要十分钟左右)
5、把水煮鱼装进先前炒熟的的蔬菜锅里,浇上汤汁,大概一分钟后就可以开吃了(之所以要放一放,一是为了让汤汁充分渗透到各层,二是为了利用刚出锅的水煮鱼把蔬菜彻底加熟)