用猪大肠和酸笋搭配制作成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
猪大肠600克
酸笋150克
姜片适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、猪大肠放一大抓面粉进去，然后把里面和外面抓捏十几分钟，再用清水冲洗几遍，然后切成一片片。
2、酸笋、姜片、蒜米准备好。
3、锅装适量的水煮沸，放猪大肠进去灼一下水，再捞上来放到冷水里把油网撕出来干净，捞上碟中备用。
4、热锅下油，放蒜米和姜片进去爆香，然后下猪大肠进去，加适量的盐。
5、加生抽、料酒大火爆炒至焦黄色。
6、然后下酸笋进去，加适量的盐混合大肠爆炒2分钟左右。
7、最后下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。
