麻麻教我的拿手菜东北大锅包肉,即简单又好吃,吃货豆豆必备~该文章来自豆果美食达人作者小露露爱寿司
食材
里脊肉一碗
淀粉一碗
葱适量
胡萝卜适量
白醋半碗
白糖和醋一边多
盐少量
酱油一小勺
水适量
步骤
1、里脊洗净切成如图小块,用刀背拍打放松
2、盆里放淀粉,然后放入水搅成粘稠状后把切好的里脊放入,用手抓均匀,要保证每一块里脊肉肉上面都有水淀粉噢!
3、锅内放多量油,筷子放入筷子周围气泡泡,再放入裹好淀粉的里脊,换面炸,炸至两面变黄捞出。别关火!
4、刚刚炸好的里脊再放入锅内,回炸第二遍,炸至两面如图颜色即可。
5、胡萝卜切成丝,碗里放小半碗白醋,同等量的白糖,一小调羹盐,少量酱油搅拌均匀。
6、锅内放适量油,放入胡萝卜丝和葱丝,(也可放姜蒜),然后放入刚刚调好的酱汁,然蒹筻分虞后放入刚刚做好的肉肉,翻炒均匀就可以出锅啦!哈哈哈~