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儿童版秋梨膏的做法

时间:2024-10-19 17:20:05

用15斤雪梨熬出一斤梨膏,因为是做给一岁8个月的宝宝喝,所以没有加糖。做好之后我自传陔侔抒己兑水喝了一点,微微甜,蛮好的,就是比较费时,前后花了5个小时。

儿童版秋梨膏的做法

食材

罗汉果2个

川贝8克

梨15斤

姜丝2克

红枣15颗

方法/步骤

1、准备15斤雪梨,大概20个左右,准备两个罗汉果,我在药店里买的

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2、准备8g川贝母粉,贝母比川贝好,价格也要贵一些,差不多15元一克

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3、准备15颗红枣,去核,生姜2g左右

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4、雪梨洗净去皮沥水

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5、把雪梨切块,用榨汁机打成泥(不加水)

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6、全部榨好之后上锅煮

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7、煮的时候加入掰碎的罗汉果和红枣、生姜丝

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8、大火煮沸后开中火再熬四十分钟,熬到这个颜色关火放凉。

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9、等不烫手之后,把梨子泥倒进过滤袋中过滤

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10、滤出来的汤汁开大火熬一小时

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11、从两锅熬成一锅

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12、一小时后继续中火熬制,火大收汁收得快,但是要不停搅拌,防止粘锅和溢出来。

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13、大概两个小时左右,熬成这个颜色,比较黏稠了,勺子舀起来的时候上面会挂壁。

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14、趁热倒进无水无油的玻璃杯

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15、在外面放凉再加盖

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16、15斤梨做一斤秋梨膏,浓缩就是精华呀。冷藏应该能放3~6个月。

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