在夏天的武汉，随处可见都是吃虾的店子，小龙虾的香味离得好远都能闻到，下面给大家介绍秘制口味虾的做法
食材
小龙虾2斤
桂皮适量
啤酒适量
辣椒酱适量
八角适量
香叶适量
盐适量
生抽适量
葱适量
十三香适量
干辣椒适量
蒜头适量
白糖适量
生姜适量
方法/步骤
1、将龙虾用盐醋水清洗干净，去头、去腮帮、去虾线，背部剪开，沥干水分备用
2、准备好所需的配料
3、锅中烧油，烧到八成热
4、虾子沥干水分后，放入烧热的油中，待虾体通红时捞起备用
5、重新倒入一些油，放入配料，煸香
6、倒入大虾，翻炒
7、翻炒三分钟左右后，倒入一小瓶啤酒，差不多没过虾，盖上锅盖焖一刻钟左右
8、再翻炒一下，收汤汁即可起锅装盘
