锅内倒入食用油，加热，放入牛肉片，炒熟，另起一锅，倒入食用油，邹菁惨挣加热，放入蒜苗和红椒，炒香，放入食盐、生抽和牛肉，炒匀。
食材
蒜苔300g
牛肉300g
红椒半个
食盐3g
蚝油5g
胡椒粉2g
料酒3g
生抽5g
蛋清1个
玉米淀粉20g
食用油3g
方法/步骤
1、牛肉清洗干净，切片。
2、蒜苔清洗干净，切成小段。
3、牛肉片、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉和食用油混合，搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏15分钟。
4、锅内倒入食用油，加热，放入牛肉片，炒熟。
5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入蒜苗和红椒，炒香。
6、放入食盐、生抽和牛肉，炒匀。
7、盛出，放凉。
