蒜蓉西兰花的做法
食材
西兰花一颗
酱油30克左右
植物油30ml左右
水没过西兰花
大蒜5瓣
方法/步骤
1、一颗西兰花洗干净,切小朵。(喜欢精致一点的可以花多一点时间,切均匀一点哦:-))
2、烧开水,水能没过西兰花就可以了。
3、倒入西兰花,焯一下,2-4分钟。(根据自己喜好,用筷子能轻松戳进去就很软了。)
4、捞出西兰花,沥干水备用。
5、5瓣蒜切成这皱诣愚继样,放碗里备用。(如果喜欢吃蒜的可以多两瓣哦,蒜也可以切的更细,没有那么严格的哈,这样才能活的轻松一点)
6、倒入30克左右的酱油备用。如果没有酱油就用老抽生抽(老抽上色,生抽调味)。
7、热锅,冷油下锅。煮到有纹路出苴煜塑桠来的时候,油就热了,可以再多煮半分钟,让油温度更高一点(会比较香)。注意:最好不要用有涂层的锅来煮油,油温度太高,涂层容易坏。
8、熟油倒入准备好的蒜里,听到那滋滋声了吗?(声音越大,我越有成就感)用筷子搅拌均匀。
9、把蒜蓉酱淋入焯好水的西兰花里。马上来尝尝美味的蒜蓉西兰花吧