今天給大家介绍下秀珍菇炒猪肝的做法，一起看看吧！
食材
秀珍菇100克
丝瓜1根
猪肝300克
枸杞少许
胡萝卜半根
姜1块
油少许
生粉10克
酱油1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、准备好各材料
2、丝瓜削去表面的硬皮，切成块状，猪肝片泡去血水滤去水分，加点盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油拌好
3、烧热炒锅，下花生油把姜片爆出香味
4、把丝瓜块与秀珍菇一同放锅内翻炒一下后加入蚝油，米酒
5、丝瓜块与秀珍菇炒得有点软后拨至锅的一端，再倒入猪肝片与胡萝卜片
6、大火炒至材料全熟透，加点酱油调味
7、把枸杞子撒锅内，再淋香油，稍微再炒一下，关火
8、成品
