冬季暖身汤——羊肉片儿汤

羊肉属于温性食物，既能肮树期纶抵御风寒，又能滋补身体，适宜冬季食用，被人们称之为冬令补品。在寒冷的冬夜里，喝一碗热气腾腾的羊肉片儿汤，会让你暖到心里。

食材

羊肉适宜

面片一张

粉条少许

青菜少许

葱一根

姜三片

盐少许

鸡精少许

香油两勺

小茴香少许

胡椒粉少许

酱油少许

豆腐半块

方法/步骤

1、将羊肉切片儿，放入碗中，葱和姜切成细末，放入碗中，依次加入盐、胡椒粉、小茴香、苻哼鲑猥鸡精、酱油，让后进行搅拌，最后放入香油，腌制十到十五分钟。

2、小茴香、胡椒粉和鸡精缺一不可，小茴香与羊肉是绝配，天生一对，胡椒粉是去除羊肉膻味，鸡精是负责提鲜水貔藻疽，有了这三样，腌制的羊肉才好吃

3、将油菜洗净，切成小段备用

4、豆腐切块，备用

5、将锅中倒入适量凉水，待水开后，放入粉条，然后将面片揪成小面片放入锅中，然后将切烂衣茫庥好的青菜和豆腐放入锅中，煮十分钟左右

6、将腌制好的羊肉放入锅中，根据个人口味进行调味，待羊肉变色后关火，一锅热气腾腾的羊肉片儿汤就出锅了。