过年买了不少的肉，肉皮剩下了一堆，做皮冻太难，肉皮里的有胶质，简简单单的炖白菜非常好。
食材
肉皮100g
白菜300g
油10g
盐5g
花椒面1g
酱油5g
味精1g
方法/步骤
1、准备葱花
2、肉皮的外面要刮一下，清洗剁成段，要是能切成条就更好了
3、炒锅里放油，油热后放入肉皮，把肉片炒至透明
4、白菜选用3个叶子就可以了
5、把白菜切成大段，然后切成条
6、当肉皮变色后，放入白菜条翻炒
7、放入准备好的葱花，继续翻炒
8、放入盐，花椒面，酱油
9、把白菜炒至蔫软
10、放入水炖约15分钟
