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在医院不同科室要求的饮食区别

时间:2024-10-24 00:19:44

在医院不同的科室,对病人要求的饮食会有所区别,而针对这一区别,分别给出了不同的饮食内容,谢谢大家的观看。

工具/原料

各种食物

方法/步骤

1、流质饮食流质饮食是一种食物呈液体状态,在口腔内能融化为液体,可用的食物有稠米粥,藕粉,各种牛奶,牛奶冲藕粉,乳类,豆浆,米汤,菜汤,西红柿汁,鲜果汁,煮果子水,果茶,清鸡汤,清肉汤,肉汁等,因其含热量,及营养素不足,故只能短期适用。

在医院不同科室要求的饮食区别

2、高蛋白饮食根据患者的情况需要在原膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物。即每日食用蛋白量粲茸锿枋不少于160克,这种膳食称为高蛋白饮食。含鬟焐呖鳝蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等。畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等。禽肉,如鸡、鸭、鹅、鸵鸟、鹌鹑等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食物中优质的蛋白松子等干果的蛋白质的含量均较高。流质饮食及半流质饮食可采用肝汤、肝泥、豆浆、豆腐脑、蒸蛋羹、奶类。

在医院不同科室要求的饮食区别

3、糖尿病饮食糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特殊膳食。原则是在规定的热量范妹彖遢哇围内,达到营养平衡的饮食。根据病人身高、体重、性别、年龄和具体病情计算出总热量。碳水化合物占鲂番黟谊64%,蛋白质占15%到20%,脂肪占20%到25%。按照早餐占1/5,午餐、晚餐各占2/5的比例计算食谱。如粳米、富强粉:含热量低的食物,如青菜,白菜,黄瓜,冬瓜,番茄,豆腐,黄豆芽等。还有少量的瘦猪肉,鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖,蔗糖,麦芽糖等纯糖食品。凡含淀粉高的食物,如土豆,山芋,粉丝等,原则上不用,如需用,应减少主食。不宜吃各种糖,蜜饯,水果罐头,汽水果汁,果酱,冰淇淋,甜饼干,甜面包及糖制糕点等,因为这些食物含糖很高,食用易出现高血糖。另外,苦瓜,洋葱,香菇,柚子、南瓜等有肯定的辅助降糖作用。

在医院不同科室要求的饮食区别

4、普通饮食。普食基本与健康人饮食相似,主要适用于不受限制,易消化无刺激性的一般食物均可采用,营养均衡,美观可口,应限制各种刺激性的食物,如尖辣椒,强烈,调味品,如芥末胡椒,甘米等应尽量少吃,难以消化的如油炸食物,过分坚硬的食物,及产气过量的食物也应少吃。

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