今天带来的是松软好吃的玉米面饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
玉米面130克
面粉20克
白糖10
酵母2克
鸡蛋1个
糯米粉10克
清水80克
方法/步骤
1、130克玉米面。
2、加入1个鸡蛋。
3、加入10克的糖。
4、加入20克的普通面粉。
5、加入10克的糯米粉
6、加入2克的酵母粉。
7、加入80克的清水，所有材料混合搅拌均匀，面粉的吸水量不同，如果面粉眶凫恐酾吸水，面干不成团再适量加点水，让它成团即可，因为是粗粮不需要特别光滑。
8、面团发酵一个半小时左右，是原来的2倍大，揉一下排气。
9、分成相等的小剂子，锅中放油，煎至两面金黄。
10、刚出锅的小饼趁热吃特别好吃！是不是超级简单！
