正宗砂锅红烧肉做法

砂锅红烧肉肥而不腻是吃货们的不二之选，接下来我给大家介绍下如何做砂锅红烧肉

食材

五花肉500g

大料2个

冰糖适量

桂皮1小块

香葱5根

香叶2片

生姜6片

生抽1勺

精制盐1小勺

老抽半勺

料酒3勺

方法/步骤

1、把五花肉洗干净并且放锅里焯一下

2、焯好后切成自己想要的形状，沥干水

3、锅中加油，待油热加入冰糖炒糖色

4、糖色炒好后放入五花肉翻炒,炒完后凉一下

5、将炒好的五花肉放入砂锅中

6、将辅料全部放入砂锅中，并加入末过肉的热水

7、盖上盖子小火慢炖80分钟，然后开锅就可以吃了