金针菜炒肉的做法

金针菜因其具有丰富的营养价值和清香可口的美味，逐渐成为家庭餐桌和高级宴席上的名珍佳肴。金针菜有较好的健脑，抗衰老功效，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

食材

金针菜250克

猪肉(瘦)50克

花生油20毫升

蚝油10毫升

大蒜10克

步骤/方法

1、准备食材

2、将金针菜用水焯透

3、用水过凉

4、热锅放油，放入猪肉丝

5、翻炒至变色，放入蒜片爆香

6、放入金针菜

7、翻炒几下

8、放入蚝油

9、炒匀即可